¿A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO?
La propuesta presenta un exclusivo programa y método de enseñanza dirigido a aquellas personas que quieran e para quienes quieran introducirse en el maravilloso mundo de las delicias dulces.
Acompañando la parte práctica de una formación en cuanto a higiene y seguridad y bromatología, al igual que formación en cuanto a administración y gestión administrativa.
¿Qué Aprenderás?
Distinguir las diferentes materias primas que se ofrecen en el mercado.
Manipular correctamente las herramientas de trabajo.
Aprovechar los productos partiendo de una buena higiene y conservación.
Reconocer a través de la vista, el tacto y el olfato la diversidad y calidad de productos relacionados con la pastelería.
Realizar correctamente las técnicas de trabajo de las distintas masas.
TEMARIO
UNIFORME, HIGIENE PERSONAL
BATIDOS LIVIANOS: MASAS LÍQUIDAS
MASAS QUEBRADAS
MASAS LAMINADAS, HOJALDRE
MASA BOMBA O PASTA CHOUX
POSTRE
PANADERÍA BÁSICA
Fecha de Inicio
14 de Abril 2023
HORARIO
VIERNES DE 14:30 A 15:30 HRS
Sesiones de clase
Duración
16 HRS
DOCENTE
Comunícate con nosotros envía tus dudas al los correo: educacion.continua@udlondres.com
Teléfonos:
Marco Antonio Higuera Rojo : 5564135798
Ximena Hernández Catalán : 5564135787
