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¿A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO?

La propuesta presenta un exclusivo programa y método de enseñanza dirigido a aquellas personas que quieran e para quienes quieran introducirse en el maravilloso mundo de las delicias dulces.
Acompañando la parte práctica de una formación en cuanto a higiene y seguridad y bromatología, al igual que formación en cuanto a administración y gestión administrativa.

%key Universidad de Londres

¿Qué Aprenderás?

Distinguir las diferentes materias primas que se ofrecen en el mercado.
Manipular correctamente las herramientas de trabajo.
Aprovechar los productos partiendo de una buena higiene y conservación.
Reconocer a través de la vista, el tacto y el olfato la diversidad y calidad de productos relacionados con la pastelería.
Realizar correctamente las técnicas de trabajo de las distintas masas.

TEMARIO

UNIFORME, HIGIENE PERSONAL

BATIDOS LIVIANOS: MASAS LÍQUIDAS

MASAS QUEBRADAS

MASAS LAMINADAS, HOJALDRE

MASA BOMBA O PASTA CHOUX

POSTRE

PANADERÍA BÁSICA

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Fecha de Inicio

19 de agosto 2022

HORARIO

Viernes de 15:30 a 16:30 hrs
Sesiones de clase

Duración
4 meses

DOCENTE

Luciana Maniaci

Información Adicional

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