Penalva, N. (2015). Dieta macrobiótica. Madrid: LIBSA.

 

Seguir la dieta macrobiótica es una manera saludable de alimentarse y llevar una filosofía de vida que ayude a alcanzar el equilibrio entre el cuerpo y alma. Con el objetivo de sentirse bien por dentro y por fuera, las personas que tienen una dieta macrobiótica conocen los alimentos a la perfección, descubriendo el tipo de alimentación adecuada para llevar una gran alimentación a través de las recetas y su manera de prepararlas. Las páginas de este libro explican las características energéticas y nutricionales de los alimentos y cómo se han de cocinar para lograr el máximo beneficio de ellos. Cereales, legumbres, verduras, pescados, algas, frutos secos, etc. son los protagonistas de un recetario que pretende ser un puente entre la dieta convencional y la macrobiótica.